Re: Алисовка и другие напитки
Добавлено: 28.12.2015, 12:18
Вино тоже пастеризуют перед бутылизацией.
Это обычное дело.
Трудность в том, чтобы сделать прогрев вина максимально быстрым, чтобы меньше было потерь вкуса и аромата. На производстве используются проточные аппараты.
Отправлено спустя 3 часа 21 минуту 46 секунд:
Также считается, что кратковременная пастеризация улучшает вкус вина.
Это обычное дело.
Трудность в том, чтобы сделать прогрев вина максимально быстрым, чтобы меньше было потерь вкуса и аромата. На производстве используются проточные аппараты.
Отправлено спустя 3 часа 21 минуту 46 секунд:
Также считается, что кратковременная пастеризация улучшает вкус вина.