Кулинарная книга романтиков

[panama2000]

Silver Star, вам бы все деньги кому-то сунуть...

[Sith Palpatine]

Айрин Лекс panama2000, нет, чтобы своими руками)

[Лекс Айрин]

Sith Palpatine Вот и я о чем. Картошечки бы печеной... на костре))

[Sith Palpatine]

Айрин Лекс, варёной молоденькой, чуть больше гороха, со сливочным маслом и укропом. С малосольной селёдочкой или скумбрией холодного копчения))) А ещё лучка зелёного)))

[panama2000]

Айрин Лекс, а ты кефир местный пробовал?

[Лекс Айрин]

Sith Palpatine, да и без гороха еще тот восторг желудку! Да и укропчику немного не помешает.

[Игорь Машенцев (Beer-Man)]

Айрин Лекс, варёной молоденькой, чуть больше гороха, со сливочным маслом и укропом. С малосольной селёдочкой или скумбрией холодного копчения))) А ещё лучка зелёного)))

Тваю налево! Я чуть слюной не захлебнулся!

[Лекс Айрин]

panama2000. В смысле на аллейке? Пробовал... наш (волгоградский) лучше.

[ZIMA]

горох всмысле размер картошки имелся в виду)))))))

[Алексей Аксёнов]

Чё с ней делать, с такой мелкой?! 4 -5 см диаметром, чтобы разово в рот входила! А запивать - молком!
У нас молодая только через месяц - полтора будет

[Лекс Айрин]

ZIMA ааааа.... бывает. Притормозил))

[panama2000]

Мы мелкую молодую картошку (1 см в диаметре) прямо в кожуре жарим на русской печке. Охренительно!!!!!

[Sith Palpatine]

4 -5 см диаметром, чтобы разово в рот входила!

Так я про неё и говорю))) Можно немного больше в размере)

[Алексей Аксёнов]

Ни фига себе у вас горох!

[Мартовский заяц]

Клубни хорошо помыть, срезать всякие образования на шкурке и разрезать каждый клубень пополам.
На противень налить подсолнечного нерафинированного масла и уложить картошку срезами вниз. Противень поставить в хорошо разогретую духовку. Как зарумянится - вытаскивать из духовки и есть прямо с противня, макая в соль и масло. Ничего больше не надо, даже хлеба.

[Sith Palpatine]

Ни фига себе у вас горох!

Мой Отец всегда называл такой размер молодого картофеля горохом))) Я его сын)))

Добавлено спустя 9 минут 51 секунду:
Забыли мы с Зимой об одном вкусном продукте. Рядом с домом у нас пекарня, пекут Осетинские пироги.



Пекарня маленькая, доставки нет, пироги всегда свежие. Не экономят на готовке)))
Надо было ребят угостить, но вылетело из головы. Но ничего, жизнь не кончилась, а гостям советую напомнить про эти пироги)))

Говорю сразу, вкуснее, чем осетинки, эти пироги приготовить нельзя. Они знают свой особый секрет)))

З.Ы. Сейчас едим пирог с сыром и шпинатом, только из печи, даже 10 минут ждали, вкуснятина)))

[ZIMA]

вообще летом еда отлична от зимнего рациона. советы романтикам для лета.
салаты "из чего бог послал" - свежие овощи. не на масле, хоть таковое и считается диетическим (оливковое как пример), а именно на сметане. лучше 10%. свежее выходит. про майонез забываем на лето.
дача есть? вперед! в июне начинает "колоситься" много вкусного, из чего можно хоть ботвинью, хоть окрошку, хоть с куста.
в июле - роскошь!!! про мясо забываем напрочь! просто пасёмся на подножном корме.
август - ягоды и кефир, кефир и ягоды...
сколько обалденных рецептов в течении лета можно создать или использовать уже придуманные!!!
буду выкладывать по мере готовки. через пару недель еще и с фото.

[Лекс Айрин]

про мясо забываем напрочь!

Увы, теперь мне без мяса нельзя. Последствия преимущественно растительной диеты. не быть мне вегетерианцем.

[Sarkov]

Вчера достал из холодильника банку жареных рыжиков, разогрел несколько штук. Порадовался и решил поделиться с Вами этим рецептом.

Рыжики жареные.
Хорошенько отряхнул рыжики от сора. Разогрел на сковородке подсолнечное масло налитое слоем примерно на 5миллиметров. Рыжики разрезал на более плоские кусочки. Обжарил (недолго) с обоих сторон, слегка присолив. Сложил в чистую банку и залил сверху тем же маслом со сковороды (когда оно слегка остыло). После того как остынет надо прикрыть крышкой из фольги или обычной, но не плотно! и убрать в холодильник.
(Мои простояли уже три недели. Разогрел и скушал белым хлебушком - очень вкусно! И масло, после рыжиков, такое вкусное....)

Также можно пожарить и шляпки грибов-зонтиков.
Но они впитывают очень много масла.

[Мартовский заяц]

Новогодний салат Дракоша.

Ингредиенты:

Палочки крабовые – 200 гр.
Лук-порей – 1 штука.
Варено-мороженные креветки – 500 гр.
Яйца – 4 штуки.
Майонез – 200 гр.
Консервированная кукуруза – банка.
Яблоко – 1 штука.

Ингредиенты для украшения салата:
Яйца (перепелиные) – 2 штуки.
Капуста пекинская – 2 листика.
Маслина.
Лук-порей – стебель.
Киви – 4 штуки.

Приготовление:

Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера. Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.

Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца.

Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.

Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.

Выкладываем полученный салат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные в сторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем или фигуру дракона, выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа.

Нарезаем киви на маленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока).
Полученную массу используем в качестве шкуры дракона. Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты (пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями, можно из немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза), а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей.