В наше время рыночного изобилия трудно найти человека, который хоть раз не думал бы о колбасных обрезках, даже не являясь специалистом в них.
likvor писал(а):Кроме того, вас так сильно пугает неэстетичность колбасы, лежащей в холодильнике?
Да не то чтобы пугает, а как-то довлеет подспудно. Даже в полиэтиленовом пакете в темноте холодильника, вот в чём дело-то. Вид драной колбасенции уж очень одиозен. Чистить каждый кусочек - тоже не выход. Приходится извлекать полукопчёный шпик ногтём из под другого ногтя, мыть пальцы с мылом в середине трапезы. Смесь остаточных запахов мыла и колбасы на пальцах, а также дополнительная суета снижают романтичность ужина. Изрядно вкусив все неприятствия приуготовлений бутерброда, я остановился на таком порядке.
Отрезается кусок колбасы длиной примерно 5-7 сантиметров. В оболочке проделывается прорезь вдоль оси колбасы, кусок очищается, нарезается. Когда остаётся канцерогенный обрезок в 1 сантиметр, трудно поддающийся дальнейшему нарезанию, он съедается, чтобы не беспокоить хозяина квартиры своей вопиющей толщиной и кривизной.
Ключевая деталь эстетики быта - тарелка, на которую необходимо уложить неочищенную часть и нарезанную стопку.
Тарелка помещается в полиэтиленовый мешок, край мешка подворачивается под дно тарелки, чтобы запах не проникал наружу, после чего всё ставится в холодильник. Таким образом необходимо подготавливать и упаковывать большинство нарезаемых продуктов.
Это препятствует образованию в холодильнике ядрёно-скоромного запаха, очень экономит время и даже защищает другие продукты. Например, оставить открытым сыр с плесенью - вообще терроризм.
Дополнение.
Склонность колбасы к очистке зависит от партии и срока хранения. Поэтому никто не гарантирует, что вы не нарвётесь на трудноочищаемый образец. Хотя это тоже не проблема для человека с богатым словарным запасом.
Советы: "Как надо было сделать" - самые правильные.
