Кулинарная книга романтиков

[panama2000]

а я лимоны солю и ем

[ZIMA]

не.... на лимоны у меня стойкая аллергия. причем еще и тошнит от запаха. и рассольник выворачивает.

Добавлено спустя 37 минут 3 секунды:
так. рецепт "Ёжиков". любимое блюдо пафнутия, есличё)))
берем домашний фарш (свинина энд говядина), туда крошим мелко лук, сыплем рис (длиннозерный), сырое яйцо, соль, перец. замешиваем. делаем "ёжики" - крупненькие такие шарики.
вода закипела в большой вместительной кастрюле - солим и кидаем порезанный по вдоль картофель. я режу на 4 части. после снятия пены туда кидаем "ёжики". как закипело - присоединяем тёртую на крупной тёрке морковь, резаные болгарские перцы и резаные томаты без шкуры (я писала уже как с томатов шкур снимать - обвариваем в кипятке и держим минут пять, шкурка отходит). тушим на медленном огне минут 20 (до готовности картошки). добавляем 200г сметаны, зелень. тушим 5минут, готово.
просто, сытно, вкусно.

Добавлено спустя 2 дня 23 часа 10 минут 22 секунды:
итак рыба под маринадом
берем то филе, на которое в данный момент времени финансов хватит. от мнтая до горбуши.
у нас пока норм, поэтому мой любимый судак.
выделяем филе. режем кусочками небольшими. солим-перчим, обваливаем в муке, жарим до готовности. масла надо достаточо. поэтому во избежании излишнего холестерина - оливковое. ну а если нет, так и нет. подсолнечное пойдет.
поджареную рыбу выкладываем в ёмкость. любую. глубокую. туда еще маринад пойдет.
собственно маринад. морковку (много, штуки три большие) и пару луковиц. морковь режем как на плов, полосками. лук полукольцами. пассируем минут 15. добавляем кипятка стакана полтора, ложку томатной пасты, лаврушки три листа и перец горошком, штук пять. еще тушим минут 10. посолить, конечно. потом ложку уксуса и ложку сахара. и теперь тушим, пока морковь не станет мягкой.
опосля того заливаем нашу рыбу этим маринадом и часа 3-4 настаиваем.

а из головы, хребта и плавников, оставшихся от судака я сварила бульон (части рыбы в марле варим), и сделала рыбное заливное.

[panama2000]

итак рыба под маринадом

Вам, конечно, удачи, но это блюдо без меня))))

[ZIMA]

да поняла я уже))) будет тебе мсяо)))) духовка не работает, не выйдет мою коронную новогоднюю свинку сотворить, но вкусняшку мясную по-другому гарантирую!!!!

[panama2000]

не выйдет мою коронную новогоднюю свинку сотворить

[ZIMA]

не плакай, лапа моя! вкуснечка мясная будет!!!! прям для тебя!!!! а может и духовку сделаем еще, тогда свинья будет в фольге, нашпигованая чесноком, в горчичном соусе.

[panama2000]

не плакай, лапа моя!

Всё. Перестала. Сегодня кинулась билеты покупать, а их еще в продажу РЖД не выставило. Ждем-с.

[толик]

Сегодня кинулась билеты покупать

Новогодняя встреча?

[ZIMA]

ога! есть желание - присоединяйся к романтическому трехдневному новогоднему запою)))

[panama2000]

толик, присоединаяйся, Зима приглашает и я рада буду видеть))))

[толик]

ога! есть желание - присоединяйся к романтическому трехдневному новогоднему запою)))

толик, присоединяйся, Зима приглашает и я рада буду видеть))))

Хватило бы здоровья. Подробности через скайп.

[Sarkov]

ИРЛАНДСКОЕ РАГУ:
Возьмите баранину, картошку, лук и три литра Гиннесса. Выпейте Гиннесс и забейте на рагу!...

[ZIMA]

делала котлеты сегодня. вычитала на каком-то кулинарном сайте, что лук для котлет лучше не пропускать через мясорубку и не рубить мелко (как я и делала), а (ВНИМАНИЕ) протереть на мелкой тёрке!!! что я и сделала....
в общем не пытайтесь повторить.... чуть глаза не вылезли, дотирала вслепую, ибо слёзки не просто капали - текли реками......

[Sith Palpatine]

Тёмная сторона Силы послала на обед Моему Имперскому Величеству свиной шашлык и плов из говядины.
Халява вешь такая!

[ZIMA]

ребятки,такая прелесть - в четыре руки ужин готовить.. пританцовывая, исполняя песни в голос - каждый своё блюдо)). ага)))) мы с его императорским величеством под старенькое (типа битлов) - сварганили. паф мясо, а я картофель с овощами. вкусно вышло)))
секрет рецепта, любого - готовить вместе, любя друг друга!!!))))

[panama2000]

Любителям суши-ролов:

Достижения китайской химической промышленности.

[youtube]32EwZjZY0S0[/youtube]

[Sarkov]

фильм "Крылышко или бедрышко" сбылся!
Приятного аппетита

[толик]

Не пробовал ни суши ни ролы, но почему-то кажется что это не моё. Мне бы чего-нибудь русского.

[ZIMA]

видео забавное. однако я как визжала от роллов, так и буду продолжать)))
но склоняюсь к мысли, что ролик всё же шутка юмора.

[Sergkurz]

Любителям роллов:

[youtube]SrtIGuMm_z4[/youtube]