Кулинарная книга романтиков

[Sovyonok]

[Ninthdream]

К передыдущему сообщению. Гм... Скромная такая кулинария. Я понимаю, диеты... то..се.. Но это уж слишком!!!
Рецепт БЫСТРОГО приготовления блюда для неожиданной компании гостей.
Берется замороженный "морской коктейль" (креветки, мидии, кальмары, маленькие осьминожики, устрицы и т.д.). Все это дело высыпается на сковородку, и пусть себе "размораживается" на огне, а пока на другой конфорке 5 мин. примерно (не до полной готовности) варятся итальянские макароны, лучше маленькие. Если есть только спагетти, то их поломать на маленькие части. Пока варятся макароны, мелко нарезать 1/2 болгарского перца красного, 1/2 зеленого, и небольшой помидор. На морских сволочей (в смысле "гадов"), которые уже разморозились и кипят в воде, насыпать соли, перца, и понемногу разных приправ, можно какой-нибудь "лесной сбор", в общем, что есть в доме.
Когда вода почти выкипит, добавить немного оливкового масла. Гады начинают шкворчать в масле, понемногу приобретают желтоватый оттенок. макароны сварились - на дуршлаг, под струю холодной воды - и на сковороду к морепродуктам, перемешать. Через 3 мин. сверху выложить равномерно нарезанные овощи, накрыть крышкой на 5 мин.
Через 5 мин. крышку открыть, плеснуть немножко соевого соуса, перемешать. Далее раскладывается по тарелкам, и открывается бутылка красного сухого вина (лучше итальянского или испанского).
------
ВСЕ в полном восторге и аплодируют! Готовится это блюдо - 25 минут. И вид и вкус - совершенно как из дорогого ресторана.

[толик]

открывается бутылка красного сухого вина (лучше итальянского или испанского).

Только вина? Или можно что угодно?

[Sovyonok]

Гм... Скромная такая кулинария. Я понимаю, диеты... то..се.. Но это уж слишком!!!

Та це не диеты.
Попалась красивая ягода - понятно, захотелось запечатлеть и поделиться впечатлениями. А потом стала думать, в какую ветку. Вспомнила про эту.

[Ninthdream]

Только вина? Или можно что угодно?

Лучше всего красное сухое вино, итальянское или испанское. Идеально подходит ИМЕННО к этой еде. ( это неаполитанская традиция... И кухня оттуда. Вот попробуй сам - оценишь. ) А вот как все съедят- можно что угодно, хоть самогон.

[толик]

Идеально подходит ИМЕННО к этой еде.

Просто я подумал, к креветкам и другим морепродуктам можно и пиво, даже лучше, особенно к креветкам.

[Sovyonok]

Фу, пиво...

[Hamster]

Фу, пиво...

Портить изысканное итальянское блюдо пиииивом...

[Sovyonok]

пиииивом...

От же ж москалюга!

[толик]

Да, не пил никто хорошего пива видимо, а есть ведь традиция...

[Hamster]

Да, не пил никто хорошего пива видимо, а есть ведь традиция...

Это ж почему? Пил. Но я пиво не лублу, потому оно не нравится в любом виде.

Но дело не в том, а в том, что и с чем сочетается. Не сочетается с итальянскими блюдами пиво и все тут... Хоть самое хорошее...

[Sovyonok]

Да, не пил никто хорошего пива видимо,

Доводилось пробовать такое, которое ценилось высоко знатоками. Фу и фу.

[Yndikator3033]

В качестве продолжения яично-омлетной темы.

[толик]

Зараза! Показывать такое перед завтраком на голодный желудок! Сам готовил?

[Yndikator3033]

Сам готовил?

Естественно. Не скажу, что обожаю готовить, но если, к примеру, жена в отъезде, с голоду не помру. Конечно, речь идёт о приготовлении относительно простых блюд, а не о каких-то там устрицах по-марсельски в красном вине. И вообще люблю с посудой возиться (мыть, сервировать), не считая это чем-то зазорным. Может во мне погиб неплохой (не подсобный рабочий на кухне, конечно, это было бы чересчур) бармен или официант. Иногда кажется, что такая работа была бы мне в удовольствие, сложись жизнь иначе.

[Sovyonok]

И вообще люблю с посудой возиться (мыть, сервировать),

А я вот не люблю вытирать посуду после мытья и тоже не считаю это чем-то зазорным. Не потому что лень (хотя и время на это тратить бывает жаль), но просто как-то даже комфортнее, когда она влажная и с капельками там и сям. Не в такой степени, чтоб лилось с тарелок, конечно - я обычно несколько секунд держу вымытую посуду над раковиной, чтоб основная вода стекла и скапала.

[panama2000]

А я вот не люблю вытирать посуду после мытья и тоже не считаю это чем-то зазорным.

ДаДаДа. Не вытираю посуду после мытья. разве что бокалы... но это редко бывает

[Лекс Айрин]

panama2000 Я тоже не вижу смысла вытирать посуду. Лучше лишний раз сполоснуть.

[panama2000]

Айрин Лекс, а я ВООБЩЕ не люблю мыть посуду!
И ежедневно радуюсь посудомойке.

[Лекс Айрин]

panama2000 Если уж говорить об этом, то я тоже не люблю мыть посуду, но готовить иногда нравится. Помню, накормил жену салатом, хотя она их как бы, мягко говоря, не уважает. Вначале, она смотрела как я готовлю, потом стала помогать... ела быстрее меня