Трудность в том, чтобы сделать прогрев вина максимально быстрым, чтобы меньше было потерь вкуса и аромата. На производстве используются проточные аппараты.
Отправлено спустя 3 часа 21 минуту 46 секунд:
Также считается, что кратковременная пастеризация улучшает вкус вина.
Статистика:Добавлено Sarkov — 28.12.2015, 12:18
]]>
Кстати, обнаружил недавно в холодильнике небольшую баночку с неопознанной жидкостью, имеющей фруктовый аромат. По результатам дегустации выяснилось, что это безалкогольная Алисовка. Вспомнил, что год назад ставил эксперимент - пастеризовал небольшое количество этого напитка.
так в холодильнике стояло, к тому же пастеризованноеСтатистика:Добавлено Владислав2 — 28.12.2015, 01:41
]]>
Мич уже несколько лет подряд делает перед осенней встречей безалкогольную Алисовку ( смесь соков с соком рябины алисовой). Вкус у неё богатый, только она долго не хранится, поэтому выпивается тут же.
Кстати, обнаружил недавно в холодильнике небольшую баночку с неопознанной жидкостью, имеющей фруктовый аромат. По результатам дегустации выяснилось, что это безалкогольная Алисовка. Вспомнил, что год назад ставил эксперимент - пастеризовал небольшое количество этого напитка. Всё в порядке. Ничего не забродило, не скисло, образец сохранил вкус и аромат, хотя и не в полной мере (в свежей безалкогольной Алисовке, насколько я помню, аромат был более насыщенным).Статистика:Добавлено Мич — 27.12.2015, 22:25
]]>
]]>
Кстати, после кефира (даже свежего) алкометр показывает вполне реальные промилле.
Он реагирует на следы в рту и пищеводе. И только. О значимом содержании этанола в крови и речи быть не может.Отправлено спустя 21 секунду:
Он реагирует на следы в рту и пищеводе. И только. О значимом содержании этанола в крови и речи быть не может.Кстати, после кефира (даже свежего) алкометр показывает вполне реальные промилле.
Статистика:Добавлено Подросший Вжик — 11.11.2015, 08:01
]]>
Отправлено спустя 1 минуту 29 секунд:
Кстати, после кефира (даже свежего) алкометр показывает вполне реальные промилле.
Отправлено спустя 9 секунд:
Кстати, после кефира (даже свежего) алкометр показывает вполне реальные промилле.
Статистика:Добавлено Mich — 11.11.2015, 07:11
]]>
это результат жизнедеятельности (читай: экскременты) молочнокислой заразы в лице бактерий
Фу, гадость! Хуже только сыр с плесенью. 
Он содержится и в трезвом человеке, который отродясь даже кефира не пил. Но речь идёт не о следах, а о реальных промилле.И в свежем кефире (о, ужас!!!) содержится этиловый спирт!!
Статистика:Добавлено Подросший Вжик — 10.11.2015, 22:23
]]>
Статистика:Добавлено Владислав2 — 10.11.2015, 22:21
]]>
Ну кто же наконец сварганит что нибудь безалкогольное???!!! Даже пираты кефир пили...
Мич уже несколько лет подряд делает перед осенней встречей безалкогольную Алисовку ( смесь соков с соком рябины алисовой). Вкус у неё богатый, только она долго не хранится, поэтому выпивается тут же.Статистика:Добавлено Sarkov — 10.11.2015, 20:42
]]>
]]>